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IPERMERCATI

SUPERMERCATI

LSP

VALORE €

VOLUME %

17,7

68,4

13,9

88.577.134

346.637.074

69.276.024

SCOPRI

DI PIÙ

...

VALORE%

VENDITE SUAP

VOLUME%

VENDITE SUAP

PASSATE

2,0

4,2

POLPE

-2,6

-2,8

PELATI

-4,3

-3,5

POMODORINI

1,0

0,2

CONCENTRATI

-2,7

-2,3

Un andamento ancora non entu-

siasmante, dunque, per cui, natu-

ralmente, non c’è una spiegazione

univoca.

Certo fa riflettere il fatto che questa

dinamica debole delle vendite sia

affiancata da un trend positivo di

prodotti con un elevato contenuto di

serviziocome i sughi e le salsepronte.

Sembra dunque sempre più plausi-

bile l’ipotesi che le nuove esigenze

di consumo stiano dando impulso

a nuovi trend anche negli acquisti.

Salse pronte

Di fatto è questa la categoria (un

po’ “border line” rispetto alle pas-

sate per via dell’aggiunta di olio e

alcuni condimenti oaromatizzazioni)

quella che può essere considerata

la vera innovazione del comparto e

che testimonia il crescente interesse

di pubblico e aziende con

una crescita a doppia cifra

negli ultimi anni.

NON SI REGISTRANO

NOVITÀ SUI FORMATI:

LA BOTTIGLIA IN

VETRO SI CONFERMA

APPANNAGGIO

DELLE PASSATE,

LA LATTINA DELLE

POLPE E DEI PELATI