IPERMERCATI
SUPERMERCATI
LSP
VALORE €
VOLUME %
17,7
68,4
13,9
88.577.134
346.637.074
69.276.024
SCOPRI
DI PIÙ
...
VALORE%
VENDITE SUAP
VOLUME%
VENDITE SUAP
PASSATE
2,0
4,2
POLPE
-2,6
-2,8
PELATI
-4,3
-3,5
POMODORINI
1,0
0,2
CONCENTRATI
-2,7
-2,3
Un andamento ancora non entu-
siasmante, dunque, per cui, natu-
ralmente, non c’è una spiegazione
univoca.
Certo fa riflettere il fatto che questa
dinamica debole delle vendite sia
affiancata da un trend positivo di
prodotti con un elevato contenuto di
serviziocome i sughi e le salsepronte.
Sembra dunque sempre più plausi-
bile l’ipotesi che le nuove esigenze
di consumo stiano dando impulso
a nuovi trend anche negli acquisti.
Salse pronte
Di fatto è questa la categoria (un
po’ “border line” rispetto alle pas-
sate per via dell’aggiunta di olio e
alcuni condimenti oaromatizzazioni)
quella che può essere considerata
la vera innovazione del comparto e
che testimonia il crescente interesse
di pubblico e aziende con
una crescita a doppia cifra
negli ultimi anni.
NON SI REGISTRANO
NOVITÀ SUI FORMATI:
LA BOTTIGLIA IN
VETRO SI CONFERMA
APPANNAGGIO
DELLE PASSATE,
LA LATTINA DELLE
POLPE E DEI PELATI