52 / 68
50
AGOSTO/SETTEMBRE 2017
CAFFÈ IN GDO
Una passione
che non tramonta
LE CAPSULE,
DI CUI
I CONSUMATORI
RICONOSCONO
LA QUALITÀ,
RAPPRESENTANO
OGGI UN “LUSSO
ACCESSIBILE”
SEMPRE PIÙ
APPREZZATO
53%
DEL TOTALE MERCATO
IL VALORE
DELLE MACCHINE
SINGLE SERVE ESPRESSO
di Daniela Tazzer - Client Service Senior Manager di IRI
I
l caffè tostato con un giro d’affari di 1,2 miliardi
di euro si conferma uno dei punti di forza della
grande distribuzione italiana, al pari del mercato
della pasta. Si tratta quindi di una vera passione per
gli italiani e di una consuetudine che sembra davvero
irrinunciabile.Tuttavia i tempi cambiano e con essi le
abitudini degli acquirenti e le modalità di consumo.
La discontinuità degli scorsi anni ha paradossalmente
portato lo shopper della grande distribuzione a con-
cedersi, in alcune categorie merceologiche specifiche,
l’acquisto di prodotti di qualità e con
battuta di cassa superiore: in poche pa-
role un lusso accessibile.
Questa situazione ha creato terreno fer-
tile all’ingresso in grande distribuzione
delle Capsule che, con unposizionamen-
to di prezzo di circa 4 volte superiore a
quello del macinato classico, offrono la
praticità di consumo ed il gusto intenso
della tazzina consumata al bar.