Chiacchiere, sfrappole bolognesi, cenci al vino rosso, castagnole classiche o ripiene, struffoli napoletani, che diventano pignolata in Sicilia e cicerchiata nel Centro Italia o bugie: sono tante le ricette che caratterizzano il carnevale italiano ma tutte hanno un fattore comune: sono perfette grazie all’aiuto di Decorì e Le Farine Magiche.
Per realizzare una frittura eccellente, il brand Le Farine Magiche ha sviluppato la linea Fritture Perfette ideale per infarinare o pastellare qualsiasi tipo di ingrediente, ma anche per realizzare preparazioni dolci mantenendo una panatura asciutta e sempre croccante. Le formulazioni della linea sono studiate per donare alle pietanze croccantezza esterna, lasciando l’interno morbido e succoso, non trattenendo l’olio della cottura e regalando un colore dorato tipico della frittura.
Una linea di prodotti che sposa la tradizione artigiana offrendo un prodotto naturale, adatto alle esigenze di un’alimentazione equilibrata. L’ampia gamma di referenze è ideata per garantire sempre il miglior risultato, dai dolci fritti, alla tempura, passando poi alle panature croccanti fino ad arrivare a fritture dorate e saporite come da tradizione.
Farina Fritture: il prodotto studiato per la cottura in olio bollente che grazie alla sua formulazione rilascia meno odori, mantenendo il fritto croccante e asciutto. La presenza della pasta madre e del germe di grano conferisce alle pietanze un profumo e un sapore naturale.
Dolci Fritture: farina poco raffinata ideale per un fritto dolce, leggero e ben lievitato, grazie alla presenza di pasta madre rinfrescata con agrumi di Sicilia.
Non di sola frittura vive il carnevale. Per realizzare tutti i dolci tipici di questa festa.
Il brand Le Farine Magiche mette a disposizione anche due super farine pensate per venire incontro a tutte le necessità, aiutando anche i meno esperti a creare buonissimi dolci, classici o originali:
Dolci Soffici: questa farina è realizzata con i migliori grani selezionati e si distingue per il profilo aromatico, il gusto, il sapore e il colore. Ideale per: pan di spagna, pasta margherita, pasta frolla e dolci a pasta soffice e morbida.
Decorì, da sempre partner affidabile per la decorazione delle torte, per Carnevale propone soluzioni smart per lievitati profumati e soffici, frutto dell’attenta ricerca e selezione delle materie prime. Con circa 250 referenze, il mondo di Decorì è quello degli ingredienti, aromi, decorazioni e degli accessori per dolci e salati, tutto caratterizzato da una fusione tra tradizione e innovazione che si palesa in moderne tecniche di ricerca che permettono di creare alimenti da inserire in nuovi stili di vita e comportamenti alimentari equilibrati. Per preziosi dolci di carnevale, profumati e soffici, ecco i segreti di Decorì:
Bio Lieviti Il Vanigliato: l’unico biolievito vanigliato istantaneo con pregiata vaniglia naturale Bourbon del Madagascar che conferisce ad ogni creazione un delicato aroma di vaniglia. Ideale per dolci a pasta morbida e soffice come pan di spagna, pasta margherita e pastafrolla.
Gli Aromi Vaniglia: Un aroma impreziosito con vaniglia naturale Bourbon del Madagascar, dona ad ogni creazione raffinatezza.
Infine, re di tutte le preparazioni carnevalesche e vera prova di gradimento… lo Zucchero a Velo, che ci aiuta a distinguere i golosi che rubano dalla cucina e i più entusiasti cultori dei dolci:
Zucchero a Velo: è una delle preparazioni dolciarie più utilizzate in pasticceria, si tratta infatti di un prodotto molto versatile. Quello firmato da Decorì è il perfetto alleato nella decorazione e nella dolcificazione delle tue creazioni.