Ar.pa Lieviti rilancia il Lievito Vanigliato Lela, agente lievitante ad azione istantanea per dolci, in grado di assicurare una perfetta e veloce lievitazione di torte, ciambelle, plum-cake, focaccine dolci e panettoni. La novità è l’aggiunta al mix di ingredienti il Cremore di Tartaro, un sale di potassio dell’acido tartarico di origine naturale estratto generalmente dall’uva o dal tamarindo, molto utilizzato in cucina negli Stati Uniti d’America e apprezzato soprattutto in pasticceria e nelle preparazioni salate perché garantisce sofficità e volume agli impasti.
Grazie alle sue caratteristiche, il Lievito Vanigliato Lela è anche il lievito più usato nelle preparazioni vegane poiché non contiene stabilizzanti di origine animale. Si utilizza come un classico lievito secco istantaneo ed essendo formulato in polvere si presta a essere setacciato insieme alla farina. È caratterizzato da un gradevole aroma di vaniglia e non contiene glutine perciò è adatto a celiaci o persone che vogliono ridurre il contenuto di glutine all’interno della loro alimentazione.
È acquistabile sia per il mercato professionale nel secchiello da 3 kg con coperchio richiudibile, sia per il consumo domestico nelle buste doppie da 16 g.