I semi di Chia dalle particolari proprietà nutritive, riscoperte e reintrodotte nell’alimentazione moderna solo di recente ma già note a Maya ed Aztechi, sono l’ingrediente base della nuova linea di prodotti da forno di Pan&Co. L’azienda austriaca, che offre soluzioni ‘taylor made’ per la panetteria della Gdo, ha sviluppato la gamma di prodotti da forno ai semi di Chia in collaborazione con l’esperto nutrizionista austriaco Christian Putscher per garantire un elevato apporto di energie ed Omega 3 e di proteine naturali di alta qualità in grado di migliorare il benessere e l’equilibrio dell’organismo. “Le proprietà nutritive contenute nei preziosi semi di Chia – spiega il nutrizionista – sono particolarmente indicate per la dieta dei bambini in crescita, per garantire forza e resistenza ad atleti e a persone dallo stile di vita attivo, e risultano inoltre utili a migliorare la concentrazione di ragazzi e studenti grazie alla ricca presenza degli Omega 3”.
Tre le referenze proposte nella gamma: il Panino Vitale con semi di Chia da 80 g, fragrante e ricco di fibre, sempre fresco grazie all’aggiunta di formaggio tenero e uova nell’impasto; il Pan Vitale con semi di Chia da 550 g, realizzato con farine integrali e avena che lo rendono ricco di proteine; e il Cornetto Vitale con semi di Chia da 90 g, arricchito da farine integrali, fiocchi d’avena e formaggio tenero.
Sono prodotti realizzati senza conservanti, additivi artificiali, esaltatori di sapidità e senza grassi idrogenati. I semi di Chia, presenti nell’impasto in percentuale di circa il 4%, tostandosi durante la cottura conferiscono croccantezza e fragranza prolungata nel tempo.
Pan&Co Italia è la filiale della Pan&Co Group Austria, nata nel 2012 e con sede a Merano. Grazie al polo logistico “Blue City-Stenico” di Verona distribuisce sull’intero territorio italiano.