Laboratorio Italiano Farine, dal 2004 azienda di riferimento nella commercializzazione di farine, lieviti e preparati per pane, pizza e dolci, il sarà presente alla sedicesima edizione di Marca (15 e il 16 gennaio 2020 – PAD. 30 – STAND F36).
Nata dall’esperienza de Il Granaio delle Idee, azienda leader nel settore delle miscele e dei coadiuvanti naturali per panificazione e pasticceria, con Ruggeri è possibile sfornare panificati e lievitati dal risultato professionale, in modo semplice e veloce, anche a casa.
Da sempre, Ruggeri segue una filosofia Clean Label perché utilizza solo ingredienti naturali e tutti i prodotti sono privi di emulsionanti chimici, per un’etichetta 100 % pulita.
Grazie al know how maturato, Ruggeri propone prodotti tailor-made, tra i quali soluzioni Private Label, che comprendono la formulazione di ricette personalizzate e la realizzazione di packaging dedicati.
Oltre a diverse linee di referenze Private Label, in linea con i food trend l’azienda propone il mix per Pane Funzionale Salus® dedicato al reparto panetteria della GDO e, per lo scaffale, i preparati per pane e pizza Salus.
Il preparato per Pane Funzionale Salus, disponibile nel formato da 400 g, è la rivoluzionaria ed esclusiva miscela di farine che racchiude in sé 7 benefici nutrizionali: dal ridotto contenuto di calorie e grassi all’alta concentrazione di fibre e proteine, dal tasso ridotto di carboidrati e sodio alla presenza dei beta-glucani dell’avena, che aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue.
Dal successo di questo preparato, nasce il preparato per pizza Salus, con 7 benefici nutrizionali e a base di Farina Tipo 1.
Pane Funzionale Salus verrà presentato a Marca anche sotto forma di pane a fette, nella pratica e accattivante confezione della linea Fette di Bontà, frutto di una partnership tutta padovana con l’azienda produttrice “Il Vecchio Fornaio”.
Un’ulteriore innovazione unica sul mercato è la Ruggeri Tasca Magica, sistema di confezionamento con brevetto depositato in Italia: grazie ai due scomparti interni, il lievito e la farina rimangono separati, permettendo al prodotto di durare più a lungo, senza l’utilizzo di conservanti.
