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È partito il concorso per festeggiare i 200 anni di Formaggi Ferrari

Quest’anno Ferrari Giovanni Industria Casearia celebra il suo 200° anniversario. In occasione dell’importante traguardo, l’azienda ha deciso di lanciare lo speciale concorso “200 Volte Grazie!”, un’iniziativa per premiare i consumatori che scelgono Ferrari, contribuendo così allo sviluppo e alla crescita del brand negli anni.

“200 Volte Grazie!”, è un concorso a premi della durata di tre mesi (4 settembre – 30 novembre 2023). Acquistando un prodotto Ferrari e conservandone lo scontrino, i partecipanti avranno la possibilità di vincere una delle 200 gift card (instant win) messe a disposizione dall’azienda. Il valore dei bonus è di 50€ ciascuno e saranno spendibili in prodotti di largo consumo, sport, beauty, abbigliamento, casa, elettronica, viaggi e charity. I consumatori potranno partecipare inoltre all’estrazione del maxi-premio finale che prevede la vincita di 1 anno di spesa gratuita offerta da Ferrari Formaggi dal valore pari a 5.000€, spendibili tramite card in grande distribuzione.

Per consultare il regolamento completo e partecipare al concorso i consumatori potranno accedere al sito ferrariformaggi200anniversario.it dedicato all’iniziativa oppure utilizzare l’App di WhatsApp.

A supporto dell’iniziativa è previsto un piano di comunicazione a 360 gradi tramite etichette on pack, pendolini a scaffale, artwork sui volantini, piantane e sticker per attività in vasca, stopper e newsletter, insieme a una campagna radio su alcune delle principali emittenti radiofoniche. La comunicazione, della durata di quattro settimane a partire dal 2 ottobre, sarà supportata pure da una campagna display web e social.

Formaggi protagonisti nella dieta nazionale, consumi in crescita

Ferrari Giovanni Industria Casearia taglia l’importante traguardo del 200esimo anniversario. Oggi l’azienda annovera un giro d’affari di 157 milioni (bilancio del 2022) e conta 175 dipendenti diretti, distribuiti tra i due impianti produttivi di Ossago e Fontevivo, che l’anno scorso hanno prodotto circa 91,9 milioni di confezioni di formaggio di cui più di 67 milioni sono buste di grattugiato.

Consumi in crescita dunque, soprattutto negli ultimi cinque anni: il 28% degli intervistati in una recente ricerca condotta da SWG per Ferrari Giovanni Industria Casearia ha dichiarato di aver aumentato il proprio consumo di grattugiati; bene anche il segmento degli stagionati in pezzi interi (+20). I formaggi giocano quindi un ruolo fondamentale nella dieta degli italiani: quasi 6 intervistati su 10 ne dichiarano un consumo settimanale regolare, almeno 3-4 giorni su 7. Grazie al loro gusto, versatilità e comodità di utilizzo, i formaggi duri risultano particolarmente graditi ai consumatori durante i pasti, ma non solo. 6 italiani su 10 si dimostrano particolarmente interessati a nuove confezioni con mix di formaggi stagionati provenienti da diverse regioni italiane o DOP, ma anche a tagli dello stesso formaggio con stagionature diverse (52%), magari in abbinamento con prodotti complementari di degustazione (45%), aprendo così a diversi format e soluzioni, ideale per le più svariate occasioni di consumo: aperitivi in casa, idee regalo e occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua.

Il grattugiato emerge invece, come il “re” della tavola nel quotidiano, soprattutto a pranzo e a cena, come partner ideale per la personalizzazione di numerose ricette. È proprio Giovanni Ferrari a mettere a punto, negli anni Ottanta, il confezionamento dei formaggi grattugiati freschi, avvalendosi della tecnologia dell’atmosfera protettiva: innovazione pionieristica che apre un nuovo segmento, che oggi vale circa un terzo del mercato dei formaggi duri in Italia. Infatti, per 2 consumatori su 3 il grattugiato non solo “semplifica la vita”, conciliandosi con la frenesia quotidiana e la scarsità di tempo, mentre per il per il 52% è un valido sostituto del formaggio grattugiato a mano e, inoltre, è un valido aiuto contro lo spreco alimentare. Un connubio di praticità e qualità, quello dei grattugiati in busta, in assenza del quale circa 4 consumatori su 10 preferirebbero ridurre il proprio consumo di formaggio. Per il 60% dei consumatori, però, la visibilità della marca rappresenta un elemento centrale nei processi di scelta, insieme ad una corretta informazione sull’origine del formaggio (soprattutto per il target più maturo).

I giovani, infine, si mostrano più attenti alle indicazioni circa modalità di utilizzo e in cucina e sul corretto smaltimento del packaging a tutela dell’ambiente. Tra chi sceglie Ferrari, infatti, il pack di un grattugiato racconta ed esprime la qualità del prodotto (88%, + 16 punti rispetto alla media dei consumatori), dell’attenzione all’ambiente (76%, +9 punti) del portato innovativo dell’azienda produttrice (76%, +13 punti). Non a caso, per 9 consumatori su 10 il settore lattiero caseario costituisce un vanto per il Paese e un’eccellenza invidiata in tutta Europa, nonché una leva per favorire l’attrattività dei territori. Allo stesso modo, la qualità pesa più della convenienza, e un italiano su cinque la considera un aspetto “irrinunciabile e senza prezzo”.

Per la maggioranza degli italiani il formaggio si conferma quindi un alimento imprescindibile, un emblema di gusto, versatilità e tradizione che, come ci insegnano i 200 anni di Ferrari, rappresenta un elemento identitario della storia alimentare del nostro Paese.

Due nuove proposte natalizie per Ferrari Formaggi

In occasione delle festività natalizie, Ferrari Formaggi presenta due nuovi e ricercati abbinamenti con Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna bis di stagionature oltre 24 e oltre 30 mesi: il primo con le composte Fiordifrutta Rigoni di Asiago e il secondo con Chianti Superiore Santa Cristina.

Entrambi i percorsi di degustazione si caratterizzano per la loro particolarità e tipicità:

– Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna stagionato oltre 24 mesi e oltre 30 mesi incontra la dolcezza dei Fiordifrutta Rigoni di Asiago. Il sapore dolce con note di latte e burro fuso del Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 24 mesi e il gusto sapido ed equilibrato con note di frutta fresca e agrumi della stagionatura oltre 30 mesi, sono esaltati dal sapore e dai profumi della frutta come appena colta.

– Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna nelle stagionature oltre 24 e oltre 30 mesi, caratterizzate rispettivamente da un sapore dolce con note di latte e burro fuso e da un gusto sapido ed equilibrato con note di frutta fresca e agrumi, è perfetto in abbinamento con Chianti Superiore Santa Cristina, un vino rosso di gran corpo e profumo, che unisce morbidezza e complessità all’equilibrio che l’invecchiamento gli conferisce.

Le due nuove proposte vanno ad arricchire la linea Degustazione Ferrari, un’ottima idea per impreziosire le tavole di amici e parenti. Grazie alla confezione dalla grafica curata ed elegante, i percorsi degustazione rappresentano un’ottima idea regalo per le festività e una valida alternativa al classico cesto natalizio.

“Da ormai numerose edizioni, Ferrari Formaggi presidia questo momento dell’anno proponendo ai consumatori ricercati percorsi di degustazione ideali come regalo, in grado di unire l’eccellenza dei prodotti Ferrari a marchi che condividono la stessa passione dell’azienda per la qualità e l’attenzione al territorio. Una selezione di proposte che, di anno in anno, si amplia e si rinnova per identificare abbinamenti sempre originali e diversificati per rispondere ai gusti e alle esigenze dei consumatori, grazie ad un’offerta ampia in termini di prodotto, grammature e prezzi” – ha dichiaro Aldo Chiaradia, Marketing Manager Ferrari Formaggi.

Con la Linea di Degustazione, Ferrari offre a tutti i consumatori la possibilità di intraprendere un percorso di gusto alla scoperta di nuovi sapori e profumi attraverso accostamenti inaspettati.

La linea Confezioni Regalo Ferrari è composta da ben 11 differenti percorsi di degustazione:

1. Grana Padano tris stagionature 10, 16 e 20 mesi con Zenzero Fabbri.

2. Grana padano bis stagionature oltre 10 mesi e riserva oltre 10 mesi con Confetture del Frutteto Conserve dell’Orto

3. Grana Padano Riserva oltre 20 mesi con confetture extra bio di fichi

4. Grana Padano Riserva stagionato oltre 20 mesi con mieli

5. Grana Padano con condimento balsamico

6. Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 30 mesi con salse dolci piccanti a base di frutta

7. Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna tris stagionature 24, 30 e 36 mesi con salse dolci piccanti a base di frutta

8. Degustazione bis di Grana Padano Riserva oltre 20 mesi e Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 30 mesi con miele di acacia e tartufo e tartufata.

9. Percorso di degustazione tre grandi italiani a tavola: Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 30 mesi, Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi, Pecorino Romano oltre 10 mesi accompagnati da salse dolci piccanti di frutta

Le novità 2022:

• Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna bis di stagionature 24 e 30 mesi con Fiordifrutta Rigoni di Asiago

• Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna bis di stagionature 24 e 30 mesi con Chianti Superiore Santa Cristina

Ferrari Formaggi premiata all’International Cheese&Diary Award 2021

Anche quest’anno Ferrari Giovanni Industria Casearia Spa ha partecipato all’International Cheese & Dairy Award 2021, il più grande evento internazionale di prodotti lattiero-caseari svoltosi per la prima volta a Stafford (invece che a Nantwich) nel Regno Unito, ottenendo quattro medaglie:

3 medaglie per il Grana Padano Riserva DOP, un formaggio frutto di oltre 20 mesi di stagionatura e di una selezione di forme accuratamente scelte, mantenute a temperatura e umidità ideali affinché possano raggiungere un perfetto profilo sensoriale con la lunga stagionatura, che si è aggiudicato:

o 1 oro nella classe Formaggi duri – Grana Padano DOP, un risultato ancora più importante se si pensa che lo stesso piazzamento è stato ottenuto anche nel 2015, nel 2018 e nel 2019. Praticamente un primato per 3 anni di seguito se si considera che nel 2020 la competizione non si è svolta;

o 1 argento nella classe Miglior Formaggio italiano – Grana Padano DOP;

o 1 bronzo nella classe Miglior Formaggio italiano – Grana Padano DOP.

1 medaglia d’oro nella classe formaggi BIO – per il Parmigiano Reggiano BIO Ferrari, una produzione di nicchia e di altissimo pregiola cui filiera (dall’allevamento, alla produzione, al confezionamento) è tracciata e certificata in base alle disposizioni di legge per la produzione e trasformazione dei prodotti da agricoltura biologica. Inoltre il Parmigiano Reggiano BIO Ferrari è valorizzato dall’osservanza delle buone pratiche per il benessere animale: particolare attenzione al trattamento delle mucche, al rapporto capi/ettari di terreno, alle condizioni di stabulazione ed a una serie di pratiche atte alla tutela del bestiame.

Grazie a questi principi, Ferrari ottiene produzioni limitate, di elevata qualità, ricche di aromi ed equilibrate nei sapori. Non a caso, quello del Parmigiano Reggiano BIO Ferrari è il secondo oro, il primo conquistato al World Cheese Award di Bergen nel 2018. Un secondo riconoscimento che conferma la qualità di una produzione di nicchia e di eccellenza.

“La nostra azienda compirà tra poco il bicentenario. Da generazioni la nostra famiglia è impegnata nella produzione, stagionatura e confezionamento dei grandi formaggi italiani” – dichiara Laura Ferrari, Presidente di Ferrari Giovanni Industria Casearia Spa. “Tradizione, formazione, passione e costante impegno per la qualità sono la nostra storia ed i nostri valori”.

L’eccellenza Ferrari avvalorata da numerosi riconoscimenti
I risultati di questa competizione internazionale di grande rilievo sono un’ulteriore conferma della qualità dei prodotti Ferrari e della corretta strategia aziendale che puntaa garantire sempre gli standard qualitativi più alti in tutti gli ambiti di produzione, selezione e stagionatura dei formaggi con un positivo riscontro da parte dei consumatori italiani e stranieri. Una qualità avvalorata dalle numerose medaglie ottenute nel corso degli anni e che premiano il costante impegno di Ferrari per l’eccellenza di prodotto.

“Le numerose medaglie ricevute riconoscono il lavoro e la competenza dei nostri collaboratori, una squadra vincente a Nantwich e premiata ogni giorno da migliaia di consumatori che scelgono il marchio Ferrari” – conclude Massimo Estrinelli, Managing Director di Ferrari Giovanni Industria Casearia Spa.

Ferrari Formaggi, in arrivo tre confezioni degustazione per Natale

In occasione delle prossime festività natalizie, Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., azienda lodigiana leader nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi, presenta le nuove Confezioni Degustazione 2021. Pensata per regalare ad amici e familiari esperienze di gusto uniche e ricercate grazie a sorprendenti abbinamenti di sapori proposti da eccellenze del Made in Italy che si incontrano, la linea Degustazione di Ferrari Formaggi si arricchisce nel 2021 con tre novità:

• Degustazione verticale Grana Padano con tre diverse stagionature a confronto 600g in abbinamento allo Zenzero Fabbri in vasetto da 230g.

• Degustazione verticale Grana Padano bis stagionature oltre 10 mesi e Riserva oltre 20 mesi 400g. con confetture del frutteto e conserve dell’orto.

• Degustazione bis Grana Padano Riserva oltre 20 mesi e Parmigiano Reggiano Prodotto Di Montagna oltre 30 mesi con Miele di acacia e tartufo da 30g. e Tartufata da 80g.

Grana Padano 600g. tris stagionature 10/16/20 mesi con Zenzero Fabbri in vasetto da 230g.
Con questo percorso di degustazione verticale si portano a tavola le differenti intensità di sapore di tre stagionature diverse del Grana Padano Ferrari Formaggi insieme alle note fresche e leggermente piccanti dello Zenzero Fabbri.

La confezione contiene:

• 3 spicchi da 200g. di Grana Padano Ferrari nelle tre stagionature oltre 10 mesi, compatto e dal gusto delicato con sentori di panna e latte, oltre 16 mesi, granuloso e con un gusto che richiama aromi di fieno e frutta secca e Riserva oltre 20 mesi, friabile e dal gusto ricco con note di burro fuso e frutta secca; il Grana Padano Ferrari, è un formaggio di alta qualità e dal sapore inconfondibile. Le tre stagionature Ferrari qui presentate permettono di cogliere le varie differenze di consistenza e sapore acquisite dal formaggio con l’invecchiamento.

• Zenzero Fabbri in vasetto di vetro da 230g.: immerso in un pregiato sciroppo con zenzero e curcuma, lo Zenzero Fabbri è caratterizzato da un gusto fresco e piacevolmente piccante che esalta al meglio le caratteristiche dei formaggi Ferrari. Perfetto anche per realizzare cocktail abbinati alla degustazione.

Grana Padano 400g. bis stagionature oltre 10 mesi e Riserva oltre 20 mesi con confetture del frutteto e conserve dell’orto
Per soddisfare i palati più esigenti, Ferrari propone un percorso di degustazione con due diverse stagionature di Grana Padano in abbinamento alle confetture del frutteto e alle conserve dell’orto.

La confezione contiene:

• 2 spicchi da 200g. di Grana Padano Ferrari nelle stagionature oltre 10 mesi e Riserva oltre 20 mesi: grande classico della tradizione italiana, nonché uno tra i formaggi più noti al mondo, il Grana Padano Ferrari acquista con le diverse stagionature le caratteristiche organolettiche e i valori nutrizionali che lo rendono unico.

• 2 confezioni di confetture e conserve da 45g. ai gusti Cipolla e Fichi: confezionate in un packaging iconico ed elegante, le confetture del frutteto e conserve dell’orto sono prodotti artigianali 100% italiani che si sposano perfettamente ai formaggi stagionati come il Grana Padano.
La conserva di Cipolle rosse, con la sua consistenza corposa, ha un gusto agrodolce molto particolare mentre la confettura di Fichi si presenta con un gusto delicato e genuino in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Degustazione bis Grana Padano Riserva oltre 20 mesi e Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 30 mesi con Miele di acacia e tartufo da 30g e Tartufata da 80g
Confezione ideale per gli amanti del gusto del tartufo, in questo percorso di degustazione due pregiatissimi formaggi Ferrari dalla prolungata stagionatura incontrano le eccellenze al tartufo.

La confezione contiene:

• 2 spicchi da 200g. di Grana Padano Riserva Ferrari stagionato oltre 20 mesi e di Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna stagionato oltre 30 mesi: il Grana Padano Riserva, dalla pasta a grana evidente con chiara struttura radiale a scaglia, dal sapore ricco e fragrante, con note di burro fuso e frutta secca e dal colore omogeneo bianco o paglierino, è presentato insieme al Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 30 mesi, pregiato formaggio dal sapore più intenso e dalla struttura friabile e granulosa, accuratamente affinato nel corso della stagionatura e prodotto solo con latte montano raccolto in Alta Val Taro e in Val Ceno.

• 1 confezione di Miele di acacia e tartufo 30g. e 1 confezione di Tartufata 80g.: con il Miele di acacia e tartufo e la Salsa Tartufata con tartufo estivo e champignon, in abbinamenti dolci e salati, è possibile stupire i propri ospiti tramite antipasti e degustazioni ricercate.

Da Ferrari Formaggi arriva GranMix Fila e Gusta

Ferrari Formaggi presenta GranMix Fila e Gusta: mix di Mozzarella e Scamorza prodotti esclusivamente con latte italiano tagliati a julienne e confezionati freschi, perfetti per la preparazione di piatti gustosi e filanti, preparati al forno o saltati in padella.

Una combinazione in grado di mixare il gusto delicato della Mozzarella a quello più deciso della Scamorza oltre ad ottenere una resa perfetta in cucina grazie al basso contenuto di umidità che rende i piatti ricchi e filanti, ma allo stesso tempo compatti.

GranMix Fila e Gusta Ferrari è un ingrediente pronto all’uso e richiudibile in una comoda confezione salva freschezza, perfetto da tenere sempre a portata di mano per impreziosire di gusto una grande varietà di piatti come pasta, pizza, lasagne e verdure. Basta solo liberare la fantasia per utilizzare il prodotto in modo creativo, rendendo più sfiziosa, golosa e invitante la propria ricetta con facilità.

 

 

 

 

 

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