Un nuovo canale digitale, pensato come strumento di divulgazione scientifica e culturale dedicato al mondo delle olive e dei lupini. Olivia Sapiens è la nuova iniziativa di Madama Oliva, presentata in occasione di Tuttofood 2026, la fiera internazionale B2B dedicata al food & beverage, in programma a Milano dall’11 al 14 maggio. Il canale digitale è disponibile sul sito www.madamaoliva.it e rientra nella strategia dell’azienda di rafforzano il proprio posizionamento come punto di riferimento nel settore delle olive da tavola, con un approccio che integra innovazione di prodotto, divulgazione scientifica e valorizzazione della cultura mediterranea.
DIALOGO CON I CONSUMATORI E IL MONDO DELLA RICERCA
“Oliva Sapiens nasce con l’obiettivo di approfondire attraverso articoli e contenuti specialistici, temi legati alla nutrizione, all’agronomia e alla qualità delle materie prime, mettendo a sistema oltre cento anni di expertise – spiega Sabrina Mancini, Direttrice Marketing di Madama Oliva (nella foto a destra) –. Il progetto si configura come un vero e proprio polo formativo e di ricerca, evolvendo verso una vera e propria Accademia dell’Oliva, capace di dialogare sia con i consumatori più attenti, sia con il mondo della ricerca agronomica e agroalimentare e il territorio”.
L’iniziativa si inserisce in un percorso già consolidato di collaborazione con il mondo accademico, che vede Madama Oliva partner di importanti istituzioni, tra cui il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Perugia, il Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali dell’Università di Teramo e il Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Università dell’Aquila. In particolare, il progetto si avvale del contributo di esperti del settore, tra cui Ivano Caprioli, tecnologo alimentare specializzato in analisi sensoriale e capo panel del Consiglio Olivicolo Internazionale (COI) per le olive da mensa.
ALL’ESORDIO LE VERDI GIGANTI DENOCCIOLATE
A Tuttofood 2026, Madama Oliva presenta inoltre una nuova referenza che amplia la linea in busta convenienza da 600 grammi: le Olive Verdi Dolci Giganti Denocciolate. Il prodotto rappresenta l’evoluzione di uno dei simboli più iconici del territorio, combinando la polpa carnosa e il gusto delicato delle olive verdi dolci giganti con la massima praticità della denocciolatura. Pensate per rispondere alle esigenze di un consumatore sempre più orientato alla qualità e alla comodità, queste olive si propongono come soluzione ideale per aperitivi, buffet e momenti di condivisione in famiglia.
PRESENZA SUL TERRITORIO PER GARANTIRE GLI APPROVVIGIONAMENTI
Fondata nel 1989 a Carsoli (AQ), Madama Oliva è una Società Benefit che vanta oltre 400 referenze, 20 linee produttive, una produzione di circa 28 milioni di confezioni ogni anno che raggiungono 45 Paesi di destinazione per un fatturato totale di 55 milioni di euro nel 2025. L’azienda ha 200 dipendenti e uno stabilimento esteso su 70.000 metri quadrati. La produzione comprende olive fresche, paté vegetali, lupini, pomodori secchi e altri ortaggi e spezie.
Per assicurarsi la quantità e la qualità della materia prima direttamente dagli agricoltori e controllare al meglio la catena di approvvigionamento, Madama Oliva ha realizzato due aziende nelle principali zone di produzione – una in Sicilia e una a Larissa, in Grecia – partnership strategiche che le permettono anche la vendita di prodotti Dop.
