Una nuova variante che incontra le esigenze di chi oltre alla linea guarda alla naturalità: era già in commercio ma arriva ora in Italia la Coca-Cola Zero Calorie anche con estratto di stevia. La nuova variante arrivata nella famiglia Coca-Cola si affianca alle altre cinque varianti presenti sul mercato italiano.
Questo lancio è parte della strategia “One Brand” e dell’’impegno dell’azienda nell’andare incontro alle preferenze e alle esigenze dei consumatori, anche ripensando molte ricette di prodotti e lanciando nuove varianti a basso o nullo apporto calorico. Obiettivo: controllare al meglio la quantità di zuccheri assunte dalle sue bevande, senza rinunciare al gusto noto.
Coca-Cola Zero Calorie anche con estratto di stevia sarà disponibile su tutto il territorio nazionale, a partire da novembre, nei formati bottiglia PET 500 ml e 1 L e lattina da 330 ml.
Secondo CNBC la multinazionale di Atlanta sta testando una Coca-Cola “classica” dolcificata al 100% con stevia che potrebbe essere lanciata fuori dagli USA nel 2018. Il packaging sarebbe rappresentato dalla tradizionale lattina rossa con una striscia verde e il disegno di una piantina di stevia.
Cinque cose da sapere sulla stevia
Che cos’è? La stevia è una pianta appartenente alla famiglia del Chrysanthemum. La sua foglia è una fonte unica di dolcezza naturale. Dalla foglia della pianta di stevia si ottiene l’estratto di stevia, un edulcorante di origine naturale con zero calorie.
Dove viene coltivata? È una pianta originaria del Paraguay e ha una lunga storia di utilizzo che risale ad alcune popolazioni indigene del Sud America.
Come viene prodotto l’estratto di stevia? Quando le foglie raggiungono il momento di massima dolcezza, vengono raccolte ed essiccate. Le foglie essiccate vengono immerse nell’acqua per liberare la sostanza dolce contenuta nella foglia. Questo estratto viene poi filtrato, purificato, essiccato e cristallizzato. L’ingrediente finito è un edulcorante che può essere usato in combinazione con sostanze dolcificanti come lo zucchero e il succo di frutta per ottenere bevande dal sapore ottimo a ridotto, basso o nullo contenuto calorico.
È più dolce dello zucchero? L’edulcorante estratto dalla pianta di stevia ha un potere dolcificante 200 volte superiore a quello dello zucchero, ma non contiene calorie.
Come è indicata in etichetta? Il nome dell’edulcorante proveniente dall’estratto di stevia riportato nella lista ingredienti è ‘glicosidi steviolici’.
