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Tag: Food supply chain

Cosa serve la blockchain nel retail? Traccia prodotti e assicura la supply chain

Non solo nel fintech, la tecnologia blockchain e il trattamento dati sono oggi e saranno in futuro mezzi sempre più determinanti anche nel retail, per assicurare la trasparenza e il controllo dell filiera, dalla fabbrica al negozio, dal campo alla tavola. Per sfruttarne a pieno le potenzialità è nata la partnership tra DNV GL, fornitore di servizi di assurance e uno degli enti di certificazione leader a livello internazionale, e VeChain. pioniera nell’utilizzo della blockchain che controlla la principale piattaforma pubblica di blockchain per prodotti e informazioni. DNV GL adotterà progressivamente la blockchain per aiutare le imprese a rendere più trasparenti e tracciabili i loro prodotti, dalla fabbrica al consumatore finale.

 

Blockchain nel retail: più trasparenza lungo la supply chain

Oggi è cruciale per le aziende gestire complessità e rischi lungo la supply chain e al contempo garantire la conformità agli standard di settore e alle richieste degli stakeholder, in ambiti che vanno dalla qualità del prodotto alla responsabilità d’impresa. Ad esempio, un produttore del settore agroalimentare deve verificare di aver implementato processi in grado di gestire correttamente la sicurezza alimentare in tutte le fasi della filiera o un produttore di automobili deve garantire la sicurezza funzionale dei suoi veicoli.

Combinando il know-how di DNV GL con le principali applicazioni della tecnologia blockchain e utilizzando dispositivi IoT (Internet of Things) come sensori integrati nei prodotti, è possibile conoscere la storia, lo stato e le prestazioni di un prodotto e ottenere informazioni sulle modalità di produzione, su come è stato trasportato, come è stato conservato e lo stato di qualità in qualsiasi momento. Il livello di trasparenza e la quantità di informazioni raccolte lungo tutta la filiera consentiranno alle aziende un maggior controllo e un miglioramento dell’efficienza complessiva lungo tutta la supply chain.

I consumatori, dal canto loro. potranno verificare la sicurezza e la genuinità del prodotto che intendono acquistare. Per il consumatore sarà possibile controllare direttamente che il prodotto provenga da un produttore eticamente responsabile, che il cibo congelato sia stato trasportato in modo sicuro e alla temperatura corretta, che il bene di lusso sia originale e sarà anche possibile tracciare da quale grappolo d’uva proviene il vino.

«I dati stanno diventando un asset sempre più prezioso, e la partnership con VeChain consentirà alle nostre soluzioni digitali di soddisfare le mutevoli esigenze di un’economia fondata sui dati – ha affermato Luca Crisciotti, CEO di DNV GL – Business Assurance -. Sfruttando l’IoT e la tecnologia blockchain stiamo reinventando il processo di assurance. Il nostro concetto di Digital Assurance fornirà alle aziende e ai consumatori finali un grado di informazioni sul prodotto e sui fornitori senza precedenti, in misura e accuratezza mai stati possibili prima».

Queste nuove soluzioni saranno dedicate inizialmente al settore agroalimentare, al retail e alla moda. In un secondo tempo saranno rivolte ad altri settori, come quello automobilistico e aerospaziale.

«La blockchain ha molte applicazioni oltre al settore finanziario e sono lieto che DNV GL abbia riconosciuto l’impatto rivoluzionario che può portare nella gestione della supply chain – ha detto Sunny Lu, CEO di VeChain -. Mettiamo insieme servizi di assurance con la tecnologia blockchain per aiutare i clienti ad accrescere la credibilità dei propri prodotti sotto ogni aspetto: dalla qualità alla sicurezza, agli aspetti legati alle loro prestazioni».

Sipo takes international buyers in the field

Una fase della lavorazione in stabilimento.

SIPO visita guidata clienti esteriIt all starts from the field to finally reach the table: that’s why Sipo, a Romagna company operating in the fresh and ready to use fruit and vegetables market took the opportunity of the Macfrut event to involve buyers and importers of large-scale distribution from around the world in a “technical visit in the field”. Taking advantage of the proximity to the fair, the group of foreign buyers from Japan, Hungary, Poland, Austria, Germany and the UK was accompanied on a visit to the over 45 hectares of lettuce, endive, cabbage, fennel, black cabbage, Chinese cabbage, head cabbage, celery, chicory and various varieties of pumpkins. A kind of “open-air exhibition stand”, where Sipo managers were able to highlight product characteristics and cultivation techniques.

“We have started an internationalisation process that has taken us to several countries in North-East Europe and, more generally, in all those areas characterised by high purchasing power and adverse weather conditions for agricultural production” said Massimiliano Ceccarini, SIPO Development Manager.

The interest in foreign markets will not stop with the export of products: the company is in fact also planning to “export” crops. Tests have already started for the production of cauliflower, rocket and celery in Serbia in the countryside near Belgrade. Objective: start local production of leaf vegetables with on-site processing, to then set up a production and sales branch in the former Yugoslav country.

Conad and Finiper (Iper and Unes) form an alliance

Conad and Finiper share their common knowledge and skills for development and the creation of affordability for customers and to safeguard domestic food supply chain excellence.

Together the two groups generate a turnover of 14.1 billion euros with a market share in large-scale distribution of 14.2%.

The agreement will last for five years with automatic renewal for an additional five. In one fell swoop the two groups go beyond the buying group approach and focus on the specificity of distribution.

At the heart of the agreement are their respective strengths: for Conad private label products – a quarter of sales, the same quality as leading products but at a price of 30% less – and presence in all provinces in Italy as well as abroad through the partners of Core (the Belgian Colruyt, the Swiss Coop and the German Rewe stores); for Finiper the large non-food sector represented by the U2 hypermarkets and stores, which invented a new formula combining the affordability of hard discount stores with supermarket quality.

Joint collaboration will be developed in non-food to exchange the respective knowledge in services and range, with particular attention to hypermarkets. In addition, strategies will be developed to promote the brand of the distributor, making recourse to advanced logistics and authentically Italian products. These activities will also involve appropriate cooperation in the negotiation phase in order to develop new products with domestic and international suppliers and improve the quality of services offered to customers. A precondition for launching new projects in logistics and segments with the highest degree of innovation such as delicatessen, fish and cold cuts.

 

 

 

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