Secondo il rapporto State of Beverages 2025 Trend i ragazzi della generazione Z e i Millennials trainano i consumi di bevande a basso tenore alcolico o addirittura priva di alcol: il 60% le preferisce a quelle tradizionali. Sono i “sober curious”, ragazzi che intendono restare sobri consumando mocktails in linea con l’idea di uno stile di vita migliore in ogni aspetto, dall’attività fisica a ciò che si mangia o si beve.
L’alcol free è oggi un linguaggio contemporaneo che ridefinisce il concetto stesso di esperienza. In questo contesto nasce il Boero Analcolico di Witor’s, un prodotto che interpreta appunto i nuovi stili di consumo.
L’OBIETTIVO È ALLARGARE IL TARGET
Witor’s ha firmato una versione aggiornata del suo prodotto più rappresentativo: una pralina che conserva l’identità del Boero tradizionale, ma in versione senza alcol. Il nuovo Boero Analcolico è una pralina di cioccolato extra-fondente che racchiude una ciliegia intera immersa in un ripieno liquido dal gusto che l’azienda definisce pieno e naturale. Un’esperienza accessibile in ogni occasione, che rende il piacere del Boero realmente per tutti.
L’evoluzione del prodotto risponde a un obiettivo chiaro: allargare il pubblico e creare nuove occasioni di consumo, mantenendo intatto il Dna del marchio. L’idea dell’azienda è far sì che il Boero Analcolico guardi al futuro senza perdere ciò che lo ha reso noto negli anni: qualità, carattere e una tradizione riconoscibile al primo assaggio. In un mercato in cui la domanda di prodotti “no alcol” è in forte crescita, Witor’s sceglie di rinnovare un classico senza snaturarlo, per offrire un’alternativa inclusiva che intercetta i bisogni delle nuove generazioni e di quanti cercano esperienze di gusto intense, autentiche e consapevoli. Il Boero Analcolico è disponibile nel pack da 175 grammi in Gdo e sull’e-shop di Witor’s a un costo di 4,94 euro.
UN PRODOTTO CON OLTRE 60 ANNI DI STORIA
Witor’s è stata fondata dall’imprenditore Roberto Bonetti a Cremona alla fine degli anni ’50, come piccola azienda artigiana produttrice di prodotti a base di cioccolato. Nel 1962 nasce il Boero, connubio tra cioccolato extra fondente, liquore e ciliegie, ancora oggi uno dei fiori all’occhiello dell’azienda. Nel 1973 apre la sede di Corte de’ Frati e Witor’s amplia la sua produzione: da realtà artigiana diventa industria, con processi automatizzati e più linee di produzione.
Negli anni ‘80 l’azienda si amplia con l’acquisizione dello stabilimento di Gorizia. Negli anni ‘90 entrano in azienda Michele e Rossano Bonetti, figli di Roberto, che sviluppano una nuova strategia di distribuzione, entrando così nel canale moderno e immettendo sul mercato nuovi prodotti. Dal 2000, l’azienda fa il suo ingresso nel mercato globale, con una presenza attuale in più di 80 paesi al mondo e clienti internazionali come Mercadona, Carrefour, Walmart, M&S. Nel 2021 entra nella compagine societaria 21Invest, fondo italiano di private equity fondato nel 1992 da Alessandro Benetton.
Gli stabilimenti produttivi di Witor’s sono certificati per la qualità con ISO 9001 e per la sicurezza alimentare con BRC GS e IFS Food. Dal 2017, è stata implementata anche la certificazione Halal, che consente di soddisfare gli stringenti requisiti previsti dai paesi islamici, mentre occasionalmente l’azienda certifica anche produzioni kosher.
