Di Leo Pietro Spa, azienda nata nel 1860 ad Altamura e con sede a Matera, si presenta a Cibus con alcune importanti novità.

Sul fronte dei prodotti, presenta nuove referenze sia nella linea dei ‘Fattincasa’ cui oggi si aggiungono la variante con farro e farina macinata a pietra 100% italiana e quella con farina d’avena e gocce di cioccolato;  sia nella linea biologica ‘Fiorbì’, arricchita della nuova referenza con farina integrale di farro.

Con questi nuovi prodotti, tutti senza olio di palma, la Di Leo intende consolidare il proprio posizionamento nel segmento salutistico-integrale, nel quale è già leader di mercato in Puglia e Basilicata. Ed è proprio per rispondere alla crescente domanda di prodotti salutistici  che l’azienda ha messo in campo l’altra grande novità:   un investimento di quasi 8,5 milioni di euro, da completarsi entro 24 mesi, per costruire un nuovo opificio di 6.000 metri quadri, avviare una nuova linea produttiva di biscotti ‘gluten free’ e potenziare gli impianti esistenti dedicati alla produzione di biscotti bio e vegani.

Verallia sarà tra i protagonisti di Cibus con la sua ultima novità: Thermoscellage, un particolare tappo pelabile in alluminio da applicare su vasi di vetro, la cui peculiarità è legata al brevetto del primer che garantisce l’ermeticità indispensabile per i processi di sterilizzazione e pastorizzazione.

Lo sviluppo e il perfezionamento dell’abbinamento vetro-foglia d’alluminio con le dovute caratteristiche di tenuta e sicurezza alimentare ha richiesto alcuni anni di lavoro e sperimentazione, ma oggi questa novità di prodotto è pronta per l’industrializzazione.

Non basta: a Cibus esordirà nell’ambito del food (fino ad oggi era infatti presenti solo nel wines & spirits) anche Selective Line, il marchio di lusso di Verallia.

E naturalmente la vetrina di Parma sarà anche la ribalta ideale per sottolineare il radicamento di Verallia in Italia con la presentazione dell’innovativa bottiglia per olio Flow, frutto della collaborazione tra Verallia, Symbola – Fondazione per le qualità italiane, Unaprol e Guala Closures Group nel progetto Solo Olive Italiane, finalizzato a esaltare i valori di gusto, tradizione e salute propri dell’olio extra vergine d’oliva italiano.

Vis presenta presenta a Cibus le novità della linea Più Frutta Benessere con tre esclusivi abbinamenti di gusto: bergamotto, ananas e kiwi giallo, pesca e passion fruit, concentrati di bontà ed energia per colorare ogni pausa della giornata con dolcezza.

L’innovativa linea di prodotti che vede protagonisti i superfood, cioè tutti quegli alimenti ricchi di proprietà benefiche, è pensata da Vis per i consumatori più attenti ed esigenti, per coloro che amano curare il proprio benessere partendo dall’alimentazione. Dopo il grande successo della confettura alle bacche di Goji e di quella ai Mirtilli e Açai, l’azienda valtellinese ha deciso di proseguire su questa strada, sperimentando due nuove ricette che, come da tradizione Vis,  esaltano la naturalezza degli ingredienti con ben il 65% di frutta per ogni 220 gr di confettura.

Giallo è la tonalità che unisce ananas e kiwi, confettura dal gusto fresco e ipocalorico, perfetta per prepararsi all’arrivo della bella stagione. Il golden kiwi è una miniera di sostanze benefiche per l’organismo, un carico di vitamina C ed E, di fibre e di potassio. Ricco di sali minerali e dal forte potere drenante, l’ananas aiuta a digerire alimenti ricchi di proteine e risulta un’efficace antinfiammatorio. L’unione tra la dolcezza di questi due ingredienti dà vita a un prodotto innovativo e fuori dagli schemi, ideale per tutti coloro che amano restare in forma senza rinunciare al gusto.

Anche l’incontro tra pesca e passion fruit, protagonisti della seconda novità firmata Vis, è caratterizzato da sfumature dorate. La pesca ha forti proprietà depurative e digestive, un aiutante per la circolazione. Ricco di acqua, fibre e privo di grassi, questo frutto è ideale per diete poco caloriche anche grazie alla sua capacità di saziare. Il frutto della passione, chiamato anche maracujà invece, proviene dal Brasile ed è noto per la sua polpa dolce e succosa, uno scrigno pieno di ferro, potassio, magnesio, vitamina A e omega 6. L’incontro tra questi due alimenti crea una confettura dolce e di carattere, in grado di soddisfare ogni tipologia di palato.

Quando l’esperienza di un’azienda crea l’eccellenza del made in Italy, nascono prodotti come la nuovissima confettura al gusto Bergamotto. Vis prende il meglio del suo profumo e della sua intensità di sapori, molto simili a quelli dell’arancia amara, per creare una confettura extra dalle mille proprietà. Ricco di vitamine A, C e del gruppo B, il bergamotto è una fonte importante di polifenoli, sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo a restare in forma. Non solo, inserito in un’alimentazione equilibrata, il bergamotto permette di tenere sotto controllo il livello di colesterolo.

Il Gruppo Sant’Anna sarà presente a Cibus con la sua nuova identità di Gruppo, un’azienda non più solo specializzata nell’acqua minerale, ma un brand ombrello che include anche i marchi SanThé Sant’Anna (the freddo) e SanFruit Sant’Anna (nettari di frutta). Dopo aver conquistato la leadership nazionale del mercato acque in pochissimi anni, l’azienda ha infatti puntato sul modello di crescita per linee interne, diversificando la produzione con due nuove categorie di prodotto e inserendosi in nuovi segmenti, acquistando una nuova identità: quella di uno tra i principali Gruppi italiani del beverage. L’Azienda propone dunque a Parma l’intero portafoglio prodotti: l’acqua minerale leader nazionale con il brand Sant’Anna nei vari formati; l’innovativa Sant’Anna Bio Bottle, la prima bottiglia al mondo per il mass market prodotta con un biopolimero di origine vegetale compostabile; i prodotti più recenti della gamma di the freddo SanThé Sant’Anna e di nettari di frutta SanFruit Sant’Anna. In questa occasione sarà presente anche la nuova gamma di gusti SanThé dedicati al benessere in formato bicchierino. 6 nuovi gusti dissetanti (Melograno, Litchis, Mandarino, Mirtillo, Ananas e Limone-Zenzero) pensati per soddisfare la richiesta crescente del target di consumatori attenti a salute e benessere, che preferiscono prodotti a basso apporto calorico e con aspetti funzionali importanti.

Dopo il debutto di Sant’Anna al Cibus 2014, l’azienda conferma la sua presenza a questo che è considerato l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, caratterizzato dalla presenza di numerosi importatori dai principali paesi export. Proprio questa dimensione internazionale della fiera è particolarmente strategica per l’Azienda, che nell’ultimo biennio ha investito importanti risorse per sostenere lo sviluppo export verso l’obiettivo di fare di Sant’Anna una marca globale.

Polenghi parteciperà a Cibus 2016 con due prodotti fortemente innovativi: “I Montati” e “Acti Lemon”.

“I MONTATI”: LA PRIMA PANNA FRESCA SPRAY

“I montati”, prima e unica panna fresca spray da mettere in frigo, si contraddistingue rispetto alle panne già presenti sul mercato perché non subisce il trattamento UHT (stress del prodotto ad alte temperature), mantenendo così inalterate tutte le proprietà organolettiche della panna.

Non ha aromi, sa solo di panna. Prodotto completamente privo di addensanti, emulsionanti e coloranti, a cui è stato aggiunto solo un po’ di zucchero di canna liquido. Per la produzione, viene impiegata una particolare pastorizzazione “soft” con un metodo di anticontaminazione brevettato in azienda, che preserva gusto, genuinità e freschezza. Il packaging, in alluminio puro (non a banda stagnata), è garanzia di sicurezza e ottima conservazione.

Il prodotto viene proposto al trade accanto alla panna fresca liquida, ed è l’unica panna spray da conservare rigorosamente in frigorifero, (anche prima dell’apertura), proprio perché non subisce il trattamento UHT.

ACTI LEMON: IL BENESSERE COMINCIA DAL MATTINO

Con “Acti Lemon”, Polenghi, specialista del succo di limone da oltre 40 anni, intende rispondere alla domanda salutistica dei consumatori, intervenendo sul consumo quotidiano di succo di limone, esploso negli ultimi anni, con l’abitudine di assumere ogni mattina a digiuno, il succo di mezzo limone spremuto in acqua tiepida.

È un fenomeno 2.0, con oltre 2 milioni di info reperibili in rete e Polenghi lancia per prima sul mercato Acti Lemon: 7 pratiche dosette + 1 in omaggio, contenenti nient’altro che succo di limone 100% biologico, ricco di preziosi principi attivi, come il limone appena spremuto. Polenghi ha studiato una quantità equivalente a mezzo limone, in una pratica monoporzione da 15ml, per offrire un servizio alle migliaia di persone che già praticano questo “rito mattutino” e per incentivare la diffusione di questa sana abitudine.

Oltre ai noti benefici che il succo di limone ha sull’organismo, questo prodotto innovativo offre molteplici vantaggi rispetto al frutto fresco:

– Nessuno spreco

– La giusta dose

– Risparmio di tempo

– Non occorre più spremere

– succo 100% biologico

– Il tuo benessere tascabile

Il prodotto, come Polenghi raccomanda ai distributori, va inserito nel banco frigo nel reparto ortofrutta.

Fraccaro Spumadoro porta a Cibus nuove specialità d’eccellenza, che presenterà in anteprima al Padiglione 6 – Stand A 010, nell’area espositiva di Buon Gusto Italiano.

L’azienda di Castelfranco Veneto (TV) proporrà infatti al pubblico di buyer e professionisti del settore il nuovo Panettone all’Olio Extra Vergine d’Oliva Redoro e il Panettone alla Grappa Riserva dell’azienda Villa de Varda. Un connubio che unisce ed esalta l’esperienza di alcune aziende storiche, perfetta incarnazione dell’eccellenza del Made in Italy.

L’impasto dei panettoni rispetta la più antica delle ricette: solo uova fresche intere, farina tipo 0, burro italiano e lievito madre, vero ingrediente segreto utilizzato da oltre 80 anni dall’azienda veneta.

Il dolce, re del Natale e fiore all’occhiello di Fraccaro Spumadoro, dopo i presìdi Slow Food si unisce ancora una volta a materie prime d’eccezione. Da una parte l’olio extra vergine d’oliva biologico Redoro, delicato e ricco di profumi fruttati, ottenuto da olive coltivate tra le colline venete e raccolte a mano, seguendo la più tipica delle tradizioni. Dall’altra spicca il gusto intenso ed avvolgente della crema alla Grappa Riserva Villa de Varda, che unisce la soffice morbidezza dell’impasto ad un piacevole gusto morbido, intrigante e vellutato.