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Tag: Innovation

Il retail? Può generare 2.950 miliardi di dollari nei prossimi dieci anni, se si digitalizza

Quasi tremila miliardi di dollari per il retail: è il valore a beneficio di mercato e consumatori che potrebbero generare nei prossimi dieci anni retailer e produttori di beni di largo consumo se accelereranno la propria trasformazione digitale. La cifra, esattamente 2.950 miliardi di dollari, è stata calcolata basandosi da un lato sull’impatto delle tecnologie sul business e dall’altro sul risparmio di costi e tempi uniti all’aumento della produttività di cui possono beneficiare i consumatori attraverso il digitale. Il vantaggio sarà soprattutto per i consumatori, che si “accaparreranno” 2.000 miliardi di dollari di risparmi in termini di tempi e costi.

Lo evidenzia il report “Painting the digitale Future of Retail and Consumer Goods Companies” elaborato da Accenture, azienda leader a livello globale nel settore dei servizi professionali. Una fotografia del futuro digitale di retailer e aziende produttrici di beni di largo consumo, basato su analisi realizzate per il World Economic Forum.

Lo studio è partito dalla pressante richiesta da parte dei consumatori di nuove esperienze di acquisto, che prelude a nuovi modelli di business e a un profondo cambiamento a opera di organizzazioni e decisori pubblici. Accade anche in Italia, dove a oggi il 39% dei consumatori sarebbe disposto a concedere alle aziende l’accesso ai propri dati personali tramite dispositivi intelligenti in cambio di un’esperienza migliore o di un vantaggio economico, mentre un altro 37% si abbonerebbe a un servizio di ricerca continuativa che individui beni e servizi al miglior prezzo, consigliando attivamente a che brand rivolgersi e quando, e il 28% utilizzerebbe servizi digitali basati su sensori in grado di rispondere alle loro richieste, mentre il 25% sarebbe disposto a sottoscrivere un abbonamento con un brand capace di selezionare i prodotti più adatti alla singola persona ed effettuare gli ordini in automatico. «Nei prossimi 10 anni – considera Angelo D’Imporzano, senior managing director di Accenture Products – i settori retail e dei beni di largo consumo cambieranno più profondamente di quanto non sia avvenuto negli ultimi 40 anni».

 

Online tra sharing, ad personam, riordino automatico e servizi

Cambiare, quindi. Ma come? Fondamentale sarà naturalmente lo sviluppo del commercio digitale, che propone quattro modelli di business: la “sharing economy”, che offre convenienza ed esperienza al posto della proprietà di un prodotto (il 54% dei consumatori italiani sarebbe disposto ad abbonarsi a un servizio di noleggio di capi di abbigliamento da utilizzare in determinate occasioni e poi restituire); la personalizzazione, con prodotti su misura selezionati in base ai consumi precedenti e consegnati in automatico (il 49% dei consumatori sarebbe interessato a sottoscrivere l’abbonamento a un servizio simile); il riassortimento, che prevede sensori che rilevano in automatico quando un prodotto sta finendo e procedono a riordino e consegna (il 65% lo utilizzerebbe per prodotti per la casa (l’esempio lampante è Amazon Dash, il 60% per alimenti freschi) e l’economia dei servizi, ovvero l’esternalizzazione delle incombenze quotidiane (in particolare i servizi di lavanderia interessano il 51% dei consumatori).

Naturalmente questi quattro fronti prevedono cambiamenti da parte delle aziende, delle persone e dei decisori: ripensare gli spazi commerciali, riqualificare la forza lavoro, e assicurare la sostenibilità delle azioni soprattutto nelle consegne e nel packaging. «Per avere successo nel prossimo decennio – segnala D’Imporzano – le organizzazioni dovranno perseguire con decisione l’innovazione ed essere aperte a cambiamenti epocali. Emergerà chi saprà dare priorità ad una mentalità collaborativa, con l’obiettivo di offrire nuovo valore ai consumatori, soddisfarne la richiesta di nuovi servizi in modo innovativo, usando i dati per approfondire la conoscenza di abitudini e comportamenti degli utenti, migliorando così il processo decisionale aziendale».

Il Gruppo Sant’Anna riceve il Premio “Eletto Prodotto dell’Anno” 2016

Sant’Anna La Baby nella categoria acque, SanThè Sant’Anna per i thè freddi e SanFruit Sant’Anna per i succhi di frutta sono i tre prodotti  insigniti del riconoscimento.

Sant’Anna La Baby è la nuova bottiglia da 0.25lt di Acqua Sant’Anna, un formato innovativo disponibile con classico tappo standard oppure con tappo push & pull, che è la risposta a nuove esigenze di consumo. La formula ergonomica facilita l’impugnatura e rende la bottiglia particolarmente comoda e facile da usare, senza dimenticare le proprietà organolettiche e la leggerezza (residuo fisso 22,0 mg/l) dell’Acqua Sant’Anna che la rendono un un’acqua eccezionale, tra le prime che hanno ottenuto l’autorizzazione ministeriale per l’alimentazione dei neonati.

LIMONE 3x1 banderolle

SanThé Sant’Anna è un vero infuso di tè freddo in Acqua Sant’Anna,  il risultato di un metodo di lavorazione molto attento alla qualità finale: non utilizza infatti polveri solubili ma viene prodotto per infusione, come vuole la ricetta tradizionale, per esaltare al massimo le caratteristiche naturali del the, arricchito con vero succo di frutta. E’ disponibile nei gusti pesca, limone, verde nella versione classica o pesca e limone nella versione deteinata che si presta al consumo in diversi momenti della giornata e nei formati bicchierino e bottiglia da 1,5lt  e 0,5lt.

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SanFruit Sant’Anna è un vero nettare di frutta in Acqua Sant’Anna, risultato di un metodo di lavorazione molto attento alla qualità finale, per soddisfare al meglio le esigenze di gusto e benessere dei consumatori. Vera “purea di frutta”, SanFruit Sant’Anna è un prodotto dalla qualità indiscutibile che racchiude in sé tutta l’attenzione per la qualità che contraddistingue da sempre il marchio Sant’Anna. E’ disponibile nei gusti pera, albicocca e pesca, unico nel pratico formato bicchierino.

 

Marketing, la strada giusta passa dalle interazioni virtuali?

La realtà aumentata a fini promozionali, per condurre strategie di marketing e affinare il contatto personalizzato con i clienti è oggi uno strumento valido a 360 gradi?

In altri termini, le interazioni virtuali possono sostituirsi a quelle reali con il medesimo successo?

È questo il quesito che ha guidato una recente indagine Gfk, coinvolgendo 27.000 persone di 22 paesi. In quanto rispondere a questo dilemma potrebbe essere un valido assist per le aziende che abbiano in mente di mutare l’approccio verso i propri clienti.

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Ne è emerso un quadro piuttosto variegato, in base all’età, al sesso e alla nazionalità del campione.

A livello italiano il 20% degli intervistati si dichiara d accordo con l affermazione secondo la quale le interazioni virtuali valgono tanto quanto le interazioni reali. Ma le donne sembrano essere più aperte nei confronti di questo tema, con il 25% di risposte favorevoli, contro il 16% registrato dagli uomini. Dal punto di vista dell’età, i più positivi nei confronti delle interazioni virtuali sono gli intervistati appartenenti alla fascia tra i 30-39 anni (27% di risposte favorevoli), seguiti quasi a pari merito dalle fasce 15-19 anni (21%) e 20-29 anni (20%). Tra le persone con più di 60 anni, al contrario, solo il 14% degli intervistati pensa che interagire a distanza utilizzando dispositivi tecnologici abbia lo stesso valore di conoscere qualcuno o qualcosa di persona.

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Nel resto del mondo

A livello internazionale, sono soprattutto le persone appartenenti alle fasce di età 20-29 anni e 30-39 anni a pensare che le interazioni virtuali valgano quanto la vita reale, rispettivamente con il 28% e il 27% delle risposte favorevoli. Seguono in classifica gli adolescenti (15-19 anni), che nel 22% dei casi si dimostrano positivi nei confronti delle interazioni virtuali.

Anche fuori dai nostri confini nazionali le fasce di età più anziane sono quelle meno propense ad equiparare vita reale e vita virtuale: tra i 50 e i 59 anni solo il 15% degli intervistati è d accordo con questa affermazione, mentre una persona su cinque (20%) si dichiara fortemente in disaccordo. Salendo ancora con l età, tra le persone con più di 60 anni quasi un terzo si dichiara in disaccordo (27%) mentre solo uno su dieci si dichiara d accordo (11%).

interazioni virtualiLe discrepanze, poi, sono notevoli anche da un Paese all’altro: Brasile e Turchia, infatti, guidano la classifica delle nazioni più aperte nei confronti del virtuale, con circa un terzo (34%) dei consumatori convinto che le interazioni virtuali possano essere tanto valide quanto quelle di persona.

Seguono a breve distanza Messico (28%), Cina (27%) e Russia (24%).

All’estremo opposto della classifica si trova la Germania, con quasi un terzo delle persone (32%) che si dichiara in disaccordo con l’equiparazione reale- virtuale nell’ambito delle interazioni umane. Ancora più in fondo alla classifica ci sono Svezia al 29%, Repubblica Ceca e Belgio con poco più di un quarto (26%) e Paesi Bassi e Regno Unito con circa il 23%.

Tetra Pak is focussing on sustainability because Millennials like green packaging

Tetra Pak is convinced of this:  sustainability applied to food packaging is to be considered a factor of competitiveness in the future. And this is well demonstrated by the fact that globally, the impact on the environment influences the purchasing decisions of 1 out of 2 consumers.  It is no coincidence, in fact (and this is confirmed by the latest global survey conducted by the Tetra Pak Group on approx. 6,000 consumers) that awareness of environmental concepts (37% compared to 29% in 2011) and attention to these issues (+7%) has increased, but above all, the influence of the impact on the environment has grown in purchasing decisions (50%, + 28% compared to 2011).

The protagonists of this evolution in consumption are the Millennials, characterized by a green lifestyle and active in safeguarding the environment: 53% would like to do more to protect it.

And sustainability for young people is one of the 5 main reasons for choosing a packaging. The other 4 are: aesthetic appeal, handling, ease of drinking, possibility to close the container.
“In the food packaging field, sustainability must be demonstrated in practice to be understood by consumers – said Michele Mastrobuono, Environment and External Relations Director of Tetra Pak Italia during the Brand’s workshop ‘The 3 R’s of sustainable packaging’ – Tetra Pak’s strategy is to apply this criterion to the entire life cycle of cardboard for foodstuffs”.

The green strategy
In Italy, Tetra Pak every year puts over 4.5 billion food packages on the market. The entire the life cycle of these containers is managed with a careful approach to the environmental impact. Starting with the raw materials. On the Italian market, over 4 billion packages, 90% of the total, are FSC™ (“Forest Stewardship Council”) certified, that is, produced using pulp from forests managed in a responsible manner. The goal is to reach 2020 with all packaging certified. Moreover, last year Tetra Pak launched a 100% renewable cardboard, Tetra Rex® Bio-Based, composed entirely of materials of plant origin, which won the 2015 Packaging Oscar for the environment. Continuing in the life cycle of these packages, Tetra Pak is committed to reduce consumption in production: in 2014, CO2 emissions were down by 8% over the previous year. A figure reinforced by signing the public appeal of intentions for a more stable and secure climate, launched at the UN COP21 Conference on Climate Change in Paris.
Tetra Pak’s commitment to the environment continues with the diffusion of separate collection of food cartons. In just over 10 years, thanks to the Memorandum of Understanding signed with Comieco, 67% of the Italian population now has this service, active in almost 5,000 municipalities. In 2015, 22,700 tons of Tetra Pak food packages were recycled. “A result we are proud of – says Mastrobuono – also because we have done it in the field, municipality by municipality, helping to spread awareness on the importance of recycling waste for environmental protection. With the recovery of food cartons after consumption – concludes Mastrobuono – the life cycle of this packaging continues thanks to recycling into other forms, such as shopping bags or absorbent rolls”.

 

Functional and sustainable foods that in two years time we will find on supermarket shelves

Candied tomatoes, caviar essence, green salami and whole ketchup: foods that soon, within two years, we could find on supermarket shelves. Speaking about them were researchers from the various departments of the Experimental Station for the Food Preserving Industry (SSICA) at Expo, in the CibusèItalia pavilion.

SSICA_EXPO_PackagingIn addition to these is a coating for metal packaging or film with barrier effect for flexible packaging obtained from by-products of legume processing.

“All five research projects – says the coordinator of the Scientific Committee of SSICA – demonstrate the vocation of the Experimental Station to be at the service of the food industry, both improving quality standards and optimising production costs, in particular as regards waste management. On the other hand, SSICA is very attentive to the possible social consequences of the results of its research projects: corollaries of our mission to promote scientific and technological progress are increasing protection of consumer health and respect for the environment”.

SSICA_EXPO_Ketchup-IntegraleHealth, safety, taste and respect for the environment are in fact the main lines along which the projects have been developed, such as that of whole ketchup, using tomato paste but together with the use of industrial processing waste products transformed into healthy ingredients, such as oil from dried seeds rich in phytosterols (anti-LDL cholesterol) and other essential nutrients.

In the same direction of functional food are going green salamis (in the large photo), obtained with the addition of natural ingredients of plant origin (polyphenols and vitamin C) in the mixture or in the muscle which, retaining the sensory and taste characteristics of the traditional product, have a chemio-protective function on intestinal cells and allow salami with reduced salt and nitrite content to be obtained.

SSICA_EXPO_Essenza-CavialeWith caviar essence (developed in collaboration with Agro Ittica Lombarda) consumers are provided with a high-protein, low-fat and low-salt product, with luxury gourmet characteristics, but at a lower cost and with practically zero environmental impact. It also exploits a by-product of the fish industry so far largely underused, but rich in nutrients.

Finally, candied tomatoes undergo candying processes which are currently not available on the SSICA_EXPO_Pomodori-canditimarket: the varieties used (Oxheart and Cherry) are usually eaten fresh.

The use of candied tomatoes ranges from garnishing for cocktails and desserts to accompanying cheeses or salamis.

All these products, as happens in the normal activities of SSICA, have undergone scientific tests to ensure their food safety.

With YouBeep scanning and checkout is done with an App

Among the many check-out systems sent to the tills, this proposal by a Portuguese start-up, YouBeep, adopted in Portugal by Lidl and Pingo Doce, seems interesting.

Fast check-out has technically been available for many years, and is one of the services most requested by customers today, increasingly less willing to spend time queuing in front of the check-outs. The advantage of YouBeep, which uses a QR code to scan the products purchased, is simplicity. It is activated by downloading the App, registering again via QR code on entering the store, which then allows you to shop and submit the final bill from your smartphone at the checkout, without having to use the store devices, and in a faster way (three times, say the company) compared to an average check-out till. This on the customer side, while on the retailer side it provides much lower costs than an internal system and speed of deployment: no hardware, only a small box to be connected to each standard till.

“Among other things, it has been found that, knowing the amount as you shop, the consumer tends to fill the trolley 8/10% more because, psychologically, he knows exactly how much he will spend, otherwise he tends to buy less out of fear of spending too much” explains David Sobrinho of Xhockware, the company that developed the App, which also obtained an EU contribution.

The app is able to integrate loyalty systems, the store locator, shopping lists, any digital coupons and promotions, and also interactions with social media.

Infographics: Results of the pilot project in Lidl and Pingo Doce in Portugal

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PowaTag fast shopping also in Orobianco luxury luggage

Also Orobianco is embracing the instant shopping of PowaTag in its flagship store in Milan in the luxury segment. PowaTag is in fact a multi-channel solution (adopted by over 1,200 that bridges the gap between the online and offline experience, transforming all communication material into a virtual store, through a series of engagement points including QR code, Audio Tag, Bluetooth beacon, NFC and social media. With this technology, Orobianco customers can experience the first multi-channel journey in Tecknomonster high-end luggage , spearhead of the flagship store in Milan.

https://youtu.be/632KV1mSZq0

“The fast shopping concept fits perfectly with our brand philosophy. We are therefore proud to be the first luxury boutique in Italy to adopt PowaTag, thanks to which we will speed up and simplify the buying process”, said Giacomo Valentini, Chairman of the Orobianco Group.
After having downloaded the app from the Apple Store or from Google Play and registered in just one minute, customers simply need to photograph the QR code printed on the price tag with a smartphone to an instantly, simply and safely buy Orobianco products directly with the smartphone.
“We are very excited – says the General Manager Italy of Powa Technologies, Germano Marano – to be able to help Orobianco to be the first Italian luxury brand to embrace this unprecedented union between offline and online commerce”.

PowaTag fast shopping also in Orobianco luxury luggage

Also Orobianco is embracing the instant shopping of PowaTag in its flagship store in Milan in the luxury segment. PowaTag is in fact a multi-channel solution (adopted by over 1,200 that bridges the gap between the online and offline experience, transforming all communication material into a virtual store, through a series of engagement points including QR code, Audio Tag, Bluetooth beacon, NFC and social media. With this technology, Orobianco customers can experience the first multi-channel journey in Tecknomonster high-end luggage , spearhead of the flagship store in Milan.

https://youtu.be/632KV1mSZq0

“The fast shopping concept fits perfectly with our brand philosophy. We are therefore proud to be the first luxury boutique in Italy to adopt PowaTag, thanks to which we will speed up and simplify the buying process”, said Giacomo Valentini, Chairman of the Orobianco Group.
After having downloaded the app from the Apple Store or from Google Play and registered in just one minute, customers simply need to photograph the QR code printed on the price tag with a smartphone to an instantly, simply and safely buy Orobianco products directly with the smartphone.
“We are very excited – says the General Manager Italy of Powa Technologies, Germano Marano – to be able to help Orobianco to be the first Italian luxury brand to embrace this unprecedented union between offline and online commerce”.

Dirk promotes itself with a floating supermarket

Take advantage of an event in Amsterdam that attracts hundreds of sailing and other boats and thousands of people to promote its supermarkets: that is what the Dutch retailer Dirk van den Broek did during Sail 2015 last 19 to 23 August. The idea, borrowed from the river markets of the East, was to create a “floating (and self-propelled) supermarket”, with each boat containing a single product (water, bananas, snacks) that was offered to the spectators on boats or along the banks of the canals in the centre of Amsterdam. Success (at least from the media point of view) assured.

The Dutch retailer is not new to “smart” promotions: last May, in the aisles of a store in the Dutch city, it set up a discotheque (at night) where visitors could dance and at the same time buy biscuits, drinks or whatever.

Dirk van den Broek during Sail 2015 last 19-23 August, set up a (mobile) “floating supermarket” on the canals of the Dutch city.

Host 2015, beginning on 23 October, almost sold out already

Un momento della conferenza stampa di presentazione di Host tenutasi a Expo presso Identità Golose.

The edition of Host that will be held at fieramilano from 23 to 27 October, a stone’s throw from the Expo that will be coming to an end then, is going to be exceptional. The exhibition brings together under the one roof the whole HoReCa and retail chain, where it will be possible to see the all the latest developments from coffee mixtures to makers, from fridge units to contract furnishings: 1,748 exhibitors have already signed up and the total is expected to reach 1,900, 38% of whom will be from abroad, divided among 14 pavilions, +2 compared to the 2013 edition for a growth of +12% in the floor space used. This year a part of the exhibition will be dedicated to commercial refrigeration.

In three macro-areas that bring together similar chains and dedicated to: Professional Catering with Bread-Pasta-Pizza; Coffee-Tea with SIC – Salone Internazionale del Caffè, Bar -Machines for Coffee – Vending and Ice Cream-Pastries; Furnishings and Tables.

Germany, France, Spain, the USA and Switzerland are the countries that are best represented, with large delegations from the more dynamic economies. 135,000 professionals and 1,500 top buyers from 60 countries will meet, as well as incoming missions from promising markets in collaboration with ICE, in a context enriched by a busy timetable of events.

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