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Esigenti e complessi: i consumatori si sono evoluti e il retail è chiamato a dar risposte adeguate. Ecco unda delle principali evidenze emerse dal convegno...

Nutritionally correct, così si sta progressivamente rivelando l'alimentazione degli italiani, stando quanto emerge dalla seconda edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy che, a sei...

Alimenti sani (senza grassi o sale), privi di OGM, biologici e possibilmente realizzati con ingredienti a KM0 : ecco i cibi preferiti dagli italiani....

TUTTOFOOD 2019: più di un anno e mezzo all'alba. Ma sono già più di 250 le aziende le aziende italiane e internazionali che hanno...

Si chiama KM90 ed è la nuova risto-bottega emiliana creata da un gruppo di imprenditori che hanno fatto della selezione e della qualità due...

L’estate 2017 potrebbe passare alla storia come quella del gelato. Artigianale ma anche confezionato. Secondo un’analisi Coldiretti su dati Nielsen nel mese di giugno,...

Correva l’anno 1987 e il dott. Loren Cordain dell’Università del Colorado ebbe una fol-gorante intuizione. Riflettendo sull’alimen-tazione paleolitica, ne dedusse che gli uomini primi-tivi...

È la salute il vero trend dell’alimentazione dell’estate 2017. Lo rivela un’analisi della Coldiretti presentata in occasione dell’incontro su “Vacanze tra cibo e cultura...

Le donne italiane? Amano mangiare malgrado tengano alla linea, e per questo seguono una dieta complete ed equilibrata. Le giovani amano cucinare, le più...

Paura del cibo? Sì, per 3 italiani su 4, ovvero per il 66% dei nostri connazionali.A ingenerare il timore per le conseguenze che gli...

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